好吃的饼有很多不同的做法，这里为你介绍几种广受欢迎的饼的做法。

1.葱花芝麻饼：将面粉300g、酵母3~4g、温水约180ml混合成面团，冷却后分成小剂子，分别滚圆擀成圆形，放入葱花和盐，撒上熟芝麻，卷起来成条状，盘旋成圆形翻面擀薄。平底锅或电饼铛内倒入一点油，将饼放进去开小火烙至两面金黄即可。

2.南瓜饼：将净南瓜洗净削皮切成小块，放在锅内蒸熟烂。去拿一些面粉，如果拿不准需要多少面粉，可以先少放一点，不够可以再倒入。再将蒸熟烂的南瓜趁热捣成泥。微米南瓜泥放入面盆和面。让和的南瓜面、糯米粉先醒一会（时间不冲突)。再把面团分成一个个切成小面团，擀成一个个小圆片，捏成中间有窝的形状，把红豆沙放在里面捏紧封口后成生坯。最后把饼放入煎锅，开小火要把饼翻面煎一下再翻一遍面，这样就做出了金灿灿的南瓜饼。

3.手抓饼：面粉100克，沸水50克，冷水25克，食盐1克。把面粉过筛备用，一边加入沸水一边用筷子搅拌成雪花片状再混合冷水揉至面团光滑。面团醒三十分钟， 将大面团揉匀切开后擀成长方形薄面皮并抹上面油，如此反复能叠上六七层左右并且要擀得薄一点，便于烤熟。当层次分明的生饼坯做好后在层间撒些盐并让生坯饧30分钟后、在烤（烘）馅饼的模具内加入些许油并将生坯放入其中再没有加覆盖并按下烘烤。

以上是有代表性的几种饼的做法。大多是能在家里轻松完成的。使用优质的食材、合理的粉和水的比例以及适当的烹饪技巧能大大提高做出口感和味道更好的饼。欢迎大家自由尝试和改良这些配方以符合自己的口味哦！